Católicos que deixam de consumir carne vermelha durante o período da Quaresma --entre a Quarta-Feira de Cinzas e a Páscoa-- devem buscar outras maneiras de repor o ferro. É o que explica a nutricionista Kátia Terumi, do Complexo Hospitalar Edmundo Vasconcelos.
a nutricionista explica que a carne vermelha é um alimento rico em ferro e interromper o consumo por um longo período (40 dias, no caso) pode provocar anemia.
